Slik dominerer du endringen fra en gasskomfyr til en elektrisk puré (2024)

Tips

WendellandCarolyn/Getty Images

AvJared KaufmannYAcacia Deadrick/Oppdatert: 12. januar 2023 kl. 23:56 EST

Byråkrater og lovgivere diskuterer om det forbyr gassovner, avWashingtons innlegg, noe som førte til at mange hjemmelagde kokker forestiller seg en verden uten dem.Det siste argumentet kommer umiddelbart etter studier som indikererGassovnerDet kan være skadelig for både menneskelig og miljømessig helse.Faktisk,Gassovnen din har sannsynligvis metanlekkasjerTil hans hjem akkurat nå, og dette er mer enn bare en røyk.Metanen som ble sluppet av bensinovner hvert år av alle hjem i USA.Stanford University Study).

Mer enn 40 millioner amerikanske hjem har en gasskomfyr, ifølge den studien av 2022. Og selv om samtaler om et mulig forbud mot nye gassovner har fått mer prominens, har debatten mellom gass og elektriske ovner blitt forlenget i årevis.Mange har allerede forlatt gasskomfyren for en elektrisk versjon.

Selv om det fremdeles er i ferd med å bli sett om noen vil bli tvunget til å endre apparater, kan noen gjøre det for sin egen vilje.Andre må kanskje tilpasse seg en elektrisk komfyr hvis de for eksempel flytter til et nytt hus eller tilbereder middag på en annen persons kjøkken.Uansett årsak til utvekslingen, er det en katalog med detaljer som er verdt å vite når det gjelder overgangen fra en kilde til en annen.Her viser vi deg hvordan du kan dominere endringen fra en gasskomfyr til en elektrisk.

Bloomberg/Getty Images

Selv om de fleste amerikanske hjem alleredeå brukeEn elektrisk komfyr, mange av dem ble bygget for å imøtekomme apparatet.Hvis du har byttet gasskomfyr til en elektrisk, vet du at overgangen ikke er umulig, men den kan være dyrt og potensieltHjemmelaget kjøkken avbryteri en kort periode.Hvis du gjør endringen, anbefales det å ha en plan som inkluderer en tidsramme og en realistisk kostnadsforventning slik at prosessen er mer flytende.

Når det gjelder prosessen, er det flere viktige trinn å følge før du oppretter en installasjonsdato.Som han påpektegjøre endringen, må du først sørge for at den elektriske boksen har en gjennomføring høy nok for en elektrisk komfyr.Dette vil avgjøre om hjemmet ditt er kompatibelt som det er, eller om du trenger en elektriker for å installere nye kretsløp for å støtte ovnen.Velg deretter komfyren din og planlegg en gassekspert og en elektriker for å installere apparatet.Den virkelige installasjonen skal ikke ta mer enn et par timer.

Den andre viktige faktoren du må vurdere ved å endre en gasskomfyr til en elektrisk er kostnaden.Avarrangere, planlegger å bruke mellom $ 500 og $ 1000 på installasjonen og i det minste det samme beløpet, om ikke mer, påenhetseg selv.Be om arbeidskurser, se etter økonomiske ovner og se en føderal refusjon for å gjøre endringen for å potensielt redusere kostnadene (gjennomLos New York Times).

Gorloff-KV/Shutterstock

Når den elektriske ovnen er installert, begynner det virkelige arbeidet.Det er flere justeringer som må gjøre når du lager mat med en elektrisk komfyr hvis du er mye mer vant til å bruke en gasskomfyr eller hvis du aldri har brukt en før.Som du sikkert vet, bruker gassovner en flamme for å drive varme, mens strømovene bruker strøm.Denne forskjellen i oppvarmingsmetoden fører til at matlaging med hvert apparat er unik, spesielt i tiden det tar å varme en panne eller redusere temperaturen, som angittKjøkkenassistent.Med en åpen flamme kommer varme øyeblikkelig.I en elektrisk komfyr tar pannene noen minutter å varme opp, noe som kan kreve en liten justering for kokker som er vant til å bruke bensin.

Imidlertid er det måter å kompensere for denne tidsforskjellen.Vær forut for forberedelsene dine og bruk ekstra tid til å tilberede garnisoner eller hakke grønnsaker.Å holde pottene og pannene mens du lager mat kan også bidra til å akselerere oppvarmingsprosessen.Matlaging kan være litt annerledes i begynnelsen, men snart vil lettheten og komforten han følte med sin gamle gasskomfyr komme tilbake.Og når du ser justeringen som en ny utfordring i din evne til å lage mat, blir det morsomt og spennende i stedet for et sjokk for systemet.Som en kokk påpekte iWashingtons innlegg, stol på deg på kjøkkenet ditt og ikke blir fanget av tekniske forhold.

deimel-fotografie.de/Shutterstock

Prisen på en ny komfyr og installasjonshastigheten er ikke de eneste kostnadene som vil pådra seg når du gjør overgangen fra den gamle gasskomfyren til et nytt apparat.Det er også mulig at du bør kjøpe nye potter og panner.Det er sannsynlig at dette ikke er tilfelle for alle de som gjør endringen, men sørg for å undersøke ditt nåværende kjøkkenutstyr for å sikre at materialene er kompatible med den nye komfyren.

AvUrdesignKjøkkenutstyr i rustfritt stål, støpejern og karbonstål vil fungere godt i en elektrisk komfyr.Materialene som skal unngås inkluderer glass og keramikk.Husk at flate bakgrunnskjøkkenutstyr vil fungere bedre i elektriske ovner, siden de vil ha den mest ensartede varmefordelingen.Og hvis du er en wok -elsker, må du være sikker på at du kanUSA herI sin elektriske komfyr, men vet at en flat bakgrunn wok vil fungere bedre.

Selv om det er noen biter av kjøkkenutstyr som du ikke kan bruke på en elektrisk komfyr, er det også noen stykker du bare vil bruke.Noen elektriske ovner er laget med brennere som kan fjernes fra enheten, men andre har et glatt glasslokk.Det er mulig at noen potter og panner Rayen det øvre vanlige glasset og at noen kjøkkenutstyr er for store for brennere.Tilbring en tid på kjøkkenetBli kjent med kjøkkenplaten din, og gjør det som fungerer best for deg.

Lat_bear/shutterstock

Sammen med sin nye komfyr vil nye vedlikeholdsmetoder komme.For de fleste er matlaging mye morsommere å rengjøre, men det er viktig å opprettholde et rent arbeidsplass, og det inkluderer komfyren.Som Philip Tierno Jr., Ph.D., sa hanNBC, "Splash eller matsøl som ikke blir rengjort raskt, kan bli et godt middel for mikrobervekst."For å unngå å konvertere ovnen til det ideelle miljøet for et vitenskapelig eksperiment, foreslår Tender å rense ovnen etter hver bruk og rengjøre den ukentlige komfyren.

Hvis du er ny i bruken av en elektrisk komfyr, ikke frykter, fordi det ikke er så vanskelig å rengjøre det, spesielt hvis du har et glasslokk.Det viktigste aspektet ved rengjøringsendring er å sørge for at du bruker passende rengjøringsmaterialer og verktøy som ikke vil skade det.Som rengjøreksperten Hugo Guerrero saHusoppsummering, vent til ovnen har avkjølt seg helt.Rengjør overflaten med en myk og f*cktig klut for å fjerne skitt eller løst avfall.Bland en løsning med like deler vann og eddik i en sprayflaske.Dryss løsningen på overflaten av ovnen og la den stå i noen minutter."Han sa." Bruk en svamp eller en myk og ikke slitende klut for å gni overflaten på ovnen med en sirkulær bevegelse, "tørk deretter overflaten på ovnen for å unngå striper.Proline avtrekkklokkerDet minner oss om, hvis komfyren din har flyttbare brennere, ta dem før rengjøring.

Afrika/Shuttersock Study

En annen læringskurve som følger med bruk av en elektrisk komfyr foran en gass er forskjellen i brennere.Fordi varme kommer fra strøm, vil hele brenneren være varm å ta på.Hvis du ikke er forsiktig, kan dette forårsake skader.Siden det ikke vil være noen synlig flamme som indikerer at det ikke er trygt å berøre brenneren, blir du vant til å bevege hånden på overflaten for å oppdage varme, ved å bruke baksiden i stedet for håndflaten, siden den er mer følsom for temperaturen.avDenne medisinske studien.Husk også at brennerne vil bli røde når de er tent, så se etter den fargeendringen.

Det vil også være nyttig å gjøre deg kjent med løsningen av opptakerproblemene dine.AvFørste apparater reparasjon, hvis brenneren din ikke slås på, kan det være flere grunner, hvorav de fleste er forbundet med kilden til strøm.Hvis du føler deg komfortabel, kan du løse noen problemer med brenneren din på egen hånd, men du mistenker at det er et viktig problem som forhindrer at brennerne dine er varme, ring en elektriker.

Sørg for å forstå hvordan de nye brennerne dine fungerer.Vet hvordan du kan slå dem på og slå dem av, og husk at det vil ta lengre tid å varme og avkjøles sammenlignet med gassbrennere.Husk også at, avGe, elektriske brennere lyser og slår seg av, men det vil sannsynligvis ikke legge merke til det.Sørg også for å lese manualen for komfyren din for å sikre at du kjenner nyansene til dine spesielle brennere.

Nytt Afrika/Shuttersock

Vi mistenker at du vil oppdage at overgangen fra å bruke en gasskomfyr til en elektrisk komfyr praktisk talt er smertefri (det vil si når bankkontoen din kommer tilbake).Men det kan være noen vedvarende pecadillos som ikke avtar over tid på grunn av enhetens natur.For eksempel vil elektriske kjøkken alltid ta lengre tid å varme opp enn gasskjøkken.Ikke engang en kokk tildelt en Michelin -stjerne eller en James Beard -pris kan endre det.Men det de og du kan gjøre er å finne måter å akselerere ting på, gjøre hele kokeprosessen raskt og smertefritt.

Et tips er å bruke en separatvannkokerHvis du koker vann.Elektriske boder koker raskt vannet og er perfekt for bruk hvis du tilbereder te eller pulverkaffe.Men de kan også brukes hvis det er kokende vann til pasta eller nudler.Kokeren vil få vannet til å koke raskere enn komfyren, og sparer deg litt tid på kjøkkenet.Med ånden av å spare tid, kan du også bruke ovnen til å forvarme potter og panner.Det er viktig å ha varme gryter og panner før du begynner å lage mat, og hvis du har liten tid, legg dem i ovnen for å forvarme dem før du flytter kjøkkenutstyret til komfyren.

Jupiter/Getty Images

Selv om hver kokk er annerledes, er det ofte tenkt at de flesteå foretrekkeEt gasskjøkken til en elektrisk.Mange liker hastigheten som gassovner blir oppvarmet, samt det enkle å kontrollere temperaturen som følger med en, men det er mange andre grunner til at de foretrekker dem, for eksempel karbonatisering av maten.Med en gasskomfyr har kokker muligheten til å plassere mat direkte på den åpne flammen, noe som resulterer i en deiligrøyeat mange av oss er vant til å ta alene på en restaurant eller rundt en brann.Men å ha en elektrisk komfyr betyr ikke at du må ta farvel med maten din deilig karbonisert.

For å få det kullet på en elektrisk komfyr, må du sørge for at brenneren er over høy varme, vent til det blir rødt og plasser deretter maten direkte på brenneren.Du kan hvis du vilå setteEt grillstativ på toppen av brenneren din først, men du trenger ikke å gjøre det.Noen oppskrifter hevder at kull ikke vil være forskjellig fra en åpen flamme.andre harakseptertsom kanskje ikke er det samme som de en gang testet fra gasskomfyren.Resultatet vil utvilsomt variere i henhold til preferanser og teknikker, men tror ikke at det har mistet muligheten for å brenne mat helt bare fordi den har en ny komfyr.

Tero Vesalainen/Shutterstock

Når du blir kjent med den nye komfyren din, vil du sannsynligvis samle dine egne råd og triks for å oppnå effektivitet og suksess på kjøkkenet, men det er også godt å starte med litt avansert kunnskap.En du måtte like er å bruke to brennere samtidig.Mange kokker elsker å bruke en gasskomfyr fordi den er lett å kontrollere temperaturen.Flammen reagerer øyeblikkelig på en retningsendring, noe som letter å bevege seg høyt til middels lav varme eller omvendt på sekunder.Med en elektrisk komfyr kan det være litt mer komplisert siden temperaturen tar lengre tid å justere seg.Og når du lager mat noe som krever en rask og viktig temperaturendring, kan du ødelegge maten hvis du ikke har riktig teknikk.

Løsebruker to brennere samtidig.Hold en brenner over høy varme og en annen over svak varme.Når det er på tide å senke brannen, flytter den ganske enkelt det varme forbrenningsutstyret til den kaldeste brenneren.Dette vil tillate deg enkelt å endre koketemperaturen uten å påvirke resultatet av maten.

Imidlertid kan denne tilnærmingen være litt risikabel.Det krever å forlate en åpen og varm brenner, så husk å være klar til å sørge for at ingenting kontakter brenneren mens den er på.Forsikre deg også om at andre i hjemmet ditt vet at du lager mat og lærer dem, spesielt barn, hvordan du vet om et elektrisk horn er på.

Larisa Stefanjuk/Shutterstock

Elektriske ovner har tre grunnleggende konfigurasjoner: lav, middels og høy (de kan også være numeriske).Disse justeringene indikerer hvor raskt brenneren og frekvensen som brenneren vil slå av og på vil bli oppvarmet.Jo høyere konfigurasjon, jo mindre vil brenneren slå seg av for å opprettholde temperaturen.På grunn av dette er det veldig viktig at du ikke etterlater mat uten tilsyn mens du koker over høy varme i en elektrisk komfyr.Det er en stor risiko for brann somKan resultereI alvorlige skader eller skade på kjøkkenet ditt, verktøyene og apparatet.Du bør sannsynligvis unngå å bruke høy varme helt, med mindre du kokende vann eller annen væske.

Mange av oss koker måten vi bruker bruksanvisninger på: Vi leser den komplette oppskriften før vi starter og konsulterer den mens vi lager mat, eller bruker den som referanse i beste fall.Hvis du følger oppskriftene med troskap, vil du sannsynligvis legge merke til at flertallet ikke indikerer at du bruker konfigurasjonen med høy komfyr.Men hvis matlaging i henhold til intuisjonen din (som er helt god), kan det hende du har fått vanen med å bare bruke den høye konfigurasjonen på veien.I så fall, gjør det nå og reserver det.innstillingFor å koke bortsett fra den potensielle faren som den representerer for rommet ditt og eiendelene dine, kan den høye konfigurasjonen også føre til at mat skal tilberedes ulikt.Ingen vil ha brann, men ingen vil ha dårlig mat heller.

Lat_bear/falske bilder

Hvis du bytter gasskjøkken til et elektrisk kjøkken, har du to alternativer: tradisjonell eller induksjonstrøm.En induksjonsovn er en type elektrisk komfyr som bruker magnetisme til varme, noe som får kjøkkenutstyret til å være en del av oppvarmingsprosessen, som nevntAparato heins.Mange kokker er gode beundrere av induksjonsovner fordi de er energisk effektive, de er tryggere og varmer raskere enn tradisjonelle elektriske alternativer.De er også enkle å rengjøre og ganske enkle å bruke, så det er verdt å vurdere om du uansett må kjøpe en ny komfyr.

Imidlertid er det noen ting du må vurdere før du kommer inn i induksjonstoget, for eksempelWashingtons innleggPeke ut.For eksempel må du få kjøkkenutstyr som er kompatible med induksjon.Fordi han bruker magnetisme for å varme, må kjøkkenutstyret hans være magnetiske.Det er også mulig at du bør justere noen av koke metoder og teknikker, for eksempel tiden det tar å endre temperaturen, siden den er veldig rask.Som nevnt er det imidlertid mange positive aspekter i en induksjonsovn (for eksempel det virkelig vanvittige fenomenet som betyr at vann vil værekokendepå mindre enn to minutter).Hvis du skal få et nytt apparat, kjøpe nye kjøkkenutstyr og endre deler av kjøkkenstilen uansett, er det verdt å vurdere induksjon i stedet for tradisjonell strøm.